Najčešci primeri ribe pomoću kojih se proizvodi riblje ulje su primeri masne ribe poput lososa, pastrmke, skuše, haringa, sardine i sardele.
Ove vrste ribe imaju ulje u tkivima i oko creva. Njihovi fileti sadrže do 30% ulja, posebno, omega-3 masne kiseline. Poznato je i dokazano da ova ulja pozitivno utiču na rad srca, kao i nervnog sistema.
Riblje ulje koje sadrži vitamine A i D takođe pomaže u lečenju pacijenata sa upalnim stanjima, kao što je artritis.
Naučnici su utvrdili0 da je progresija kancera prostate značajno usporena kada pacijenti konzumiraju niskokaloričnu hranu sa dodatkom ribljeg ulja.
