Brokoli je bogat vlaknima, kalcijumom, kalijumom, folnom kiselinom i fitohemikalijom. Fitohemikalije su jedinjenja koja smanjuju rizik od razvoja srčanih oboljenja, dijabetesa i nekih vrsta raka. Brokoli takođe sadrži i vitamin C, kao i beta-karoten, antioksidant.
Jedna porcija od 100 grama brokolija može da vam pruži više od 150 odsto preporučenog dnevnog unosa vitamina C, koji u velikim dozama može potencijalno da skrati trajanje prehlade.
Još jedan sastojak, sulforafan, koji postoji u brokoliju, takođe ima anti-kancerogena, kao i anti-upalna svojstva.
