Zdrava ishrana – Lisnato zeleno povrće

Istraživanja su pokazala da visok unos tamno-lisnatog povrća, kao što su spanać ili kupus može značajno smanjiti rizik osobe od razvijanja dijabetesa tipa 2.

Spanać, na primer, veoma je bogat antioksidantima, posebno kada je nekuvan, kuvan na pari ili vrlo lagano kuvan. To je dobar izvor vitamina A, B6, C, E i K, kao i selen, niacin, cink, fosfor, bakar, folna kiselina, kalijum, kalcijum, mangan, betain, i gvožđa.